Prodotti
Mozzarella affumicata / scamorza
Descrizione prodotto
Si presenta con una superficie di colore ambrato e la pasta di colore paglierino omogeneo, nella classica forma a filone o nella versione gastronomica a forma di sfera schiacciata. La pasta è compatta priva di occhiature. La consistenza è morbida e leggermente elastica.
